本日は、昨日焙煎した棒ほうじ茶をカットし、三角ティーバッグに仕上げます。
ひとつ解決すると、また次の難題が生まれる、この加工機。
なかなか思いどおりにはいきませんが、諦めずに、一つひとつ向き合っています。
煎りたての香りを大切に、ティーバッグへ。
仕上げた後は、すぐにCAS急速冷凍で、新鮮さを封じ込めます。
手軽な一杯にも、お茶屋のこだわりを込めて。
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