⚾️硬式戦！に、和菓子持参。
こんにちは、3代目の田中元弥です。
東京製菓学校 夜間部・和菓子科で、『雫』作成しました。
応援のお供に、和菓子「雫」を持参します。もちろん、対戦相手にもお裾分け♪
今回の「雫」は、白餡に卵黄・生クリーム・水飴を合わせた桃山生地を丸く仕上げ、短時間で焼き上げたお菓子。
そこに、ホワイトチョコレートとカカオバターを合わせて「天ぷら仕上げ」に。
中は黄味餡のしっとりとしたコク。
外はホワイトチョコのまろやかな甘さ。
和菓子と洋菓子を組み合わせた、ちょっと面白い一品です。
野球でつながった仲間へ、今度は和菓子で。
「雫」と一緒に応援してきます⚾️
練習は再開してます。
バット振ってます。応援だけでは終われますん。笑
#豊園茶舗 #和菓子修行中 #東京製菓学校和菓子科 #東都大学野球4部リーグ戦 #田中元弥
