今回の和菓子は「生黄奈粉餅」。
豊園を継げるよう、ただいま修行中。
3代目、元弥です。まだ学生です。
深煎り“黄奈粉の香ばしさに、
カスタードと生クリームのなめらかな口どけ。
やわらかな餅で、ひとつずつ包みました。
実は、餅生地にもひと工夫。
大豆コーヒーと刻んだチョコレートが入っています。
包むのは、クリームと、修行の成果。
お茶と一緒に楽しんでいただける日を目指して、
ひとつずつ、丁寧に学んでいます。
※修行中につき、豊園では和菓子の販売はしておりません。
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