その名も、**「濃い抹茶アイス」**🍵
おはようございます、店長の田中康蔵です。
本日は、委託製造のアイスクリームを製造します♪
お茶屋が、お茶屋さんのために作るアイスクリーム。
それはそれは贅沢な抹茶を、ふんだんに使用します。
使用するアイスクリームマシーンは、イタリア🇮🇹の名門、カルピジャーニ社製。
@carpigianijapan
まずは牛乳を温めながら、オリジナルレシピでアイスクリームのベースを作ります。
そして、別のマシーンに移して、なめらかなアイスクリームに仕上げていきます。
抹茶の豊かな香り、鮮やかな緑色、そして濃厚な味わい。
素材はもちろん、配合や製造工程にもこだわって。
他、委託の落花生アイスクリーム、煎茶アイスクリームの製造にとりかかります。
今日も丁寧に🎵
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