本日のCAS冷凍
焙煎した珈琲はCAS精密急速にすべてかけました。
焙煎した珈琲はCAS精密急速にすべてかけました。
煎ったばかりのコーヒーの鮮度を閉じ込め、鮮度の徹底管理を行います。
コーヒーを煎る時間が⏳長くなり、海苔は後日。明日はアイスクリームの製造予定です。
アイスクリームは、CAS導入後、格段ておいしさが増したと、評価いただいていまはし。
ABI社のCAS（Cells Alive System）技術は、食品や医療分野で広く利用されている革新的な凍結技術です。
@abi_casfrozen
微弱なエネルギーを使用して水分子を均一に保ち、細胞組織を保護します。
CASは、急速冷凍装置に組み合わせることで、食品の品質を長期間維持することができます。
解凍後の鮮度や食感に驚きました。
私が製造した、アイスクリームはもちろんの事、お茶・海苔・珈琲も、製造後、CAC精密急速をかけ店内の冷凍庫に保管。
新鮮さをどうぞ
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