本日は煎茶:蓬莱、荒茶:やっ茶んの選別、火入れを行っています。

原料を選別し（葉、粉、芽、棒ふわ）個々に火入れをします。
ドラム式の選別機は私のフルオーダ、この機械のコンセプト、イメージが『薫と薫る』私のこだわりを具体化してもらった、世界に一台の焙煎機です。

ドラムに企業秘密あり

火入れ後はCAS急速冷凍機にかけ、鮮度そのままをリーチイン冷凍庫で保管します。

出来たてをどうぞ

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