本日は、落花生を焙煎。
今回は、八街まで原料を取りに行くところから。
自分たちの目で確かめ、仕入れた落花生を煎り上げます。
使うのは、豆の芯までしっかりと火を通す「康蔵モデル」の焙煎機。
ただ煎るのではなく、
落花生の持つ甘みと旨みを引き出し、
噛んだ瞬間、香ばしさがふわっと広がるように。
「薫と香る。」
それが、豊園の落花生焙煎のコンセプトです。
八街から、豊園の焙煎機へ。
煎りたてを、皆さまにお届けします。
ご来店の際は、ぜひ。
煎りたてだからこその、香りまでお楽しみください。
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