自主衛生管理

店長　田中康蔵です。

豊園茶舗では、週1回の分解洗浄・清掃メンテナンスに加え、アイスクリームを製造する前には、必ず器具の高温殺菌を実施しています。

衛生管理を一つひとつ確認し、準備が整ったところで製造開始です。

本日は、11種類のアイスクリームを各1ロット70個、合計770個製造。

牛乳を温めるところから、仕込み、製造まで。
ひとつひとつ丁寧に、作りたてのおいしさをお届けできるよう仕上げてまいります。

アイスクリームの製造をはじめます。

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