本日は煎茶「嶺花」「瑞々」を製茶します。
原料も吟味、山間の温暖さのある茶畑でのみ採れる、
柔らかな新芽の薫り高い荒茶を年間で契約しています。
希少な荒茶（原料）を
当店の仕上げ工場にて、自分のお店で販売する分のみ
こだわって仕上げます。
まずは、芽、葉、棒、粉の部品ごとに分け、
それぞれを田中康蔵モデルの製茶釜で、火入れいたします。
職人技の生かせる釜です。
最後は合して、煎茶に仕上がります。
手間暇と心意気の詰まった極上茶をどうぞ。
当店と、煎茶「嶺花」が、雑誌Hanakoに掲載されました。お店に雑誌Hanakoを置いてございます。ご自由にご覧ください
#Hanako #豊園茶舗 #田中康蔵 #雑誌hanako掲載 #自家仕上げ日本茶
