試行錯誤のアイスクリームレシピ

レシピが決まるまでは、

材料を変えたり、調合を変えたり、温度を変えたり、時間を変えたり。

いく通りの組み合わせを

何度もやって
失敗して、
またやり直して、
その積み重ね。

これだ、出来た！までの膨大な時間。

そんな大事なものだから

Yasuzo Model

「門外不出」蔵蔵秘伝。

牛乳を温める温度時間を守る。
原料の計量も、正確に。
手順や配量を変えなく。
今日が最良の日と改良を怠らず。

レシピはわが子と同じ。

忘れられない味・茶屋アイスクリーム
レシピの配合とアイスクリームを温めるところから作っています。

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