本日は委託アイスクリームを製造しています。
10種の製造となりますので、製造室で超集中作業。
委託先様は、日本料理店様、カフェ様。
私のこだわりにこだわった、アイスクリームをお気に召して頂いています。
#カルピジャーニー のパステライザーで生地を、アイスクリームマシーンで、アイスに作りあげます。
レシピは門外不出。
本日も体力勝負。
急速冷凍にもこだわり、細胞を壊さないCAS急速冷凍で、美味しさを閉じ込めます。
#豊園茶舗 #タカナシ牛乳 #自家製アイスクリーム #CAS急速冷凍
10種の製造となりますので、製造室で超集中作業。
委託先様は、日本料理店様、カフェ様。
私のこだわりにこだわった、アイスクリームをお気に召して頂いています。
#カルピジャーニー のパステライザーで生地を、アイスクリームマシーンで、アイスに作りあげます。
レシピは門外不出。
本日も体力勝負。
急速冷凍にもこだわり、細胞を壊さないCAS急速冷凍で、美味しさを閉じ込めます。
#豊園茶舗 #タカナシ牛乳 #自家製アイスクリーム #CAS急速冷凍
