本日のコーヒー焙煎はモカイリガチェフェ、浅煎マンデリンポルン、タンザニアAA、リーズナブルブレンド。

ぐっとパンチがありつつ、澄んだ味わいを追求しています。

そこで大切にしていることが、ダンパーの操作（排気と圧力のかけ方）。

アフターバーナーで焙煎の際、発生した煙も焼いています。

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