本日のコーヒー焙煎はフクダトミオドライオンツリー（DOT)、オリジナルブレンド、ロイヤルブレンド、深煎マンデリンポルン、コロンビアクラッシックです。
焙煎をはじめたばかりの頃は、さまざまな講習を受けました。
豆の背景（歴史や生産地）を知ること、データーを取ること（苦手ですが）を繰り返して、繰り返して、体で覚え、継続が1番の技術。
自分だけの技術も大切にしていますが、いまだに参考にしている書物もあります。
焙煎歴30年、煎りたてをどうぞ。
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