焙煎したコーヒーをCAS急速冷凍にかけ、鮮度、食感、旨み、色味を保持します。

鮮度、食感、旨み、色味の再現はいままでの冷凍技術では無かった驚きです。CAS冷凍庫の導入が新店舗改装の理由となります。

アビー社のCAS急速冷凍装置を導入しました。

CASエンジンで、今まで以上に鮮度を維持、「限りなく生に近い」急速瞬間冷凍後、店舗内のリーチイン冷凍庫で保管します。

当店の新しい取り組みです。

さらに鮮度を活かす、煎りたてをどうぞ

出来立てのお茶も焼きたての海苔もCAS冷凍しています！

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